葱油拌面的葱油

作者： Lily想要长不胖

最爱吃番茄鸡蛋拌面的小朋友，在一天家里没有番茄的时候，吃了我做的这个葱油拌面，从此荣登她的美食排行榜第一名！

用料

• 油
• 生抽 5勺
• 糖 1勺
• 老抽 2勺
• 小葱 250g
• 耗油 1勺
• 可以密封的容器一个
• 醋 小半勺

葱油拌面的葱油的做法步骤

步骤 1

葱洗净，葱白葱叶分开，切成小段

步骤 2

热锅热油，油不用太多，刚好没过炸葱白即可

步骤 3

炸到没有水分，微微焦黄，滤油捞出备用

步骤 4

再来炸葱叶

步骤 5

炸到葱叶变硬变脆，滤油捞出弃之

步骤 6

我机智的用了滤网过滤！💯

步骤 7

炸葱叶的时候可以调料汁，这一碗里有生抽，老抽，蚝油，糖，少许醋，量要超过油量，大概比例7：3，但是万一油多了也没事，可以把油单独倒些出来，炒菜香爆啦

步骤 8

葱白再倒回锅中，倒入调好的料汁，开中火

步骤 9

熬到冒小泡泡就好啦

步骤 10

晾凉放入无水无油可密封容器，冷藏保存。

葱油拌面的葱油的小贴士

1：要注意不要炸糊了哦，那样会有糊味 2：料汁的比例根据大家的口味，醋少许就可以，半勺

菜谱创建时间：2019-03-24 14:25:32