鲍鱼打卤面

作者： 大瑰宝

海鲜礼盒里面的帝王鲍，想了想做个接地气的吃法吧😂

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 n份
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 五花肉片 100克
• 鲍鱼 100克
• 姜 3片
• 葱花 适量
• 淀粉 2勺
• 开水 适量
• 八角 1个
• 食用油 1个菜的量
• 老抽 少许

鲍鱼打卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄片，鲍鱼切片，西红柿切小块，鸡蛋打散，淀粉加4勺水调成水淀粉

步骤 2

热锅，放油，放1个八角。油热放入五花肉和姜片煸炒至肉片微微金黄，放入鲍鱼片和葱花，煸炒至鲍鱼变白，放入西红柿炒至出汁。

步骤 3

放入鸡精、生抽、老抽调味，加入开水。水开后小火炖煮10分钟。

步骤 4

加入盐，转大火。转圈搅动汤汁分三次倒入水淀粉，至汤汁浓稠，淋入鸡蛋液后慢慢搅动。大火烧开后加入香油。关火出锅。

鲍鱼打卤面的小贴士

开水量取决于食用量，此量为3人食材量。 加入黄花木耳香菇虾仁鱿鱼等喜欢的食材也都可以

菜谱创建时间：2019-03-24 08:38:02