奶酥小面包

作者： 乔伊丝-辰晨

用料

• 高筋面粉 400克+40克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 白砂糖 50克+15克
• 酵母 4克

奶酥小面包的做法步骤

步骤 1

面粉400克加入鸡蛋，牛奶，酵母，白砂糖50克拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵至两倍大（一晚上即可）

步骤 2

发酵后的面团，分成大小相同的小面包，轻揉成圆面包，

步骤 3

放在烤盘上，盖保鲜膜再次发酵至两倍大

步骤 4

面粉40克，白砂糖15克，加入黄油，用手搓成粗颗粒洒在发酵后的小面团上成奶酥，放进预热后的烤箱180度十五分钟，表面成金黄色

奶酥小面包的小贴士

烤制过程需要查看面团表面颜色

菜谱创建时间：2019-03-24 08:22:17