懒人红烧肉

作者： 毛茸茸呀毛茸茸

本来用紫砂锅，贴上密封纸，慢炖3个小时的红烧肉，被懒得出油的我简化成电高压锅版了。味道差别不大，有兴趣的可以试试。

用料

• 五花肉1000 克
• 八角1 个
• 老抽1 勺15毫升
• 料酒 勺
• 冰糖23 克
• 生抽2 勺30毫升
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 姜 5片
• 大葱葱白 3段

懒人红烧肉的做法步骤

步骤 1

1.五花肉切麻将块大小，所有调料放进九阳电高压锅，放水刚好没过肉，压力5档，时间30分钟。（普通高压锅，明火，大火上汽后转最小火45分钟）。 2.把油勺出来，香料夹出来。肉和汤全部放炒锅里，大火收汁，把水煮至浓稠，裹住肉即可。注意：此步骤的肉已经非常软糯易碎。不要用锅铲翻动它，把它当豆腐对待。轻轻晃锅，不要翻动。

菜谱创建时间：2019-03-23 22:10:27