武大郎炊饼

作者： IvyTao陶陶

先建食谱，再技术改良

用料

• 全麦面粉 100克
• 酵母 1克
• 温水 50克
• 馅料
• 黑芝麻 30克
• 亚麻籽粉 1大勺
• 水 适量
• 椰枣 两颗

武大郎炊饼的做法步骤

步骤 1

干酵母放入温水中调匀，静置5分钟倒入面粉中搅拌均匀，再放置30-40分钟至膨胀

步骤 2

取出发酵面团，撒点干面粉，反复搓揉成表面光滑的面团，分成2块，略压扁成圆形面皮

步骤 3

面皮中放入适量馅料，搓成圆形，再用手压扁成扁圆形，放进预热的蒸笼中，以中小火蒸10分钟，取出放凉后入干锅烙至微黄即可

武大郎炊饼的小贴士

将黑芝麻和亚麻籽打成粉，加入水搅拌均匀，加入切碎的椰枣即成馅料

菜谱创建时间：2019-03-23 21:28:42