爆炒鱿鱼

作者： 王王王王王不白

前几天朋友给发了她做的鱿鱼 看起来还可以 但是她说不太好吃 于是 ...好奇心来了 也想试一试

用料

• 鱿鱼 6只
• 青椒 1个
• 葱 若干（自由选择）
• 料酒 2勺
• 姜 切成姜末
• 蚝油 少许
• 盐 少许

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗干净备用

步骤 2

葱丝 姜末

步骤 3

青椒一个

步骤 4

鱿鱼切段 锅里放热水 加点料酒 用水焯一下 捞出

步骤 5

油七分热 姜末 葱丝一起倒入 再加点蚝油 爆出香味儿

步骤 6

放入 焯好后的鱿鱼段 大火炒1分钟

步骤 7

放入青椒丝 继续翻炒 此时稍微调小一下火候

步骤 8

青椒差不多快熟的时候 关火 然后出锅放盐啦 真的超级超级好吃😋

爆炒鱿鱼的小贴士

1. 一定要用料酒 以防鱿鱼有腥味 2.青椒千万别炒的太熟 要不然锅底儿的余温会让青椒丝太软 口感没有那么好 没有啦 就这点

菜谱创建时间：2019-03-23 20:44:05