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炒猫耳朵的做法

炒猫耳朵

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作者: 黑铁厨房
黑铁厨房
本身从小不怎么吃猫耳朵炒疙瘩之类的,自从减肥不吃细粮,开始想念各种面食了。那天偶尔看见菜市场有这个卖,就试着炒了一些,真好吃哈哈哈。

用料

炒猫耳朵的做法步骤

步骤 1

先把猫耳朵煮熟,跟煮面条一样,熟了出锅过凉水控干备用~

步骤 2

煮猫耳朵时,把素菜切丁切沫,胡萝卜丁放微波炉高火2分钟打一下更好炒,切完素的切肉丁(切好记得用料酒稍稍抓一下)

步骤 3

热锅热油下洋葱沫,煸出香味下里脊肉丁,炒至变色放胡萝卜丁,煸炒片刻放生抽,注意我不放盐了,都用生抽找咸淡味~

步骤 4

煸炒挂色后放入煮好晾凉的猫耳朵,均匀翻炒后加生抽至你觉得合适的咸度,出锅前点香油,关火装盘,齐活~

炒猫耳朵的小贴士

没啥可说的,好吃好弄,别煮多了,半斤猫耳朵煮完至少两人份了。

菜谱创建时间:2019-03-23 20:38:11
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