蚕豆炒韭菜

作者： 丁丁虫子的麻麻

莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅。——舒岳祥 《小酌送春》

用料

• 橄榄油
• 蚕豆
• 韭菜
• 鸡精
• 盐

蚕豆炒韭菜的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜的蚕豆与韭菜，蚕豆与韭菜是这个季节的时令春菜。

步骤 2

将蚕豆仁的外壳剥掉。

步骤 3

剥好壳的蚕豆。

步骤 4

韭菜泡洗后切成3cm小段，切好蒜末备用！

步骤 5

……

步骤 6

锅里倒入橄榄油，倒入蚕豆与蒜末爆香。

步骤 7

放小勺鸡精。

步骤 8

放小勺盐翻炒至蚕豆仁断生。

步骤 9

倒少许温水焖煮翻炒过的蚕豆仁。

步骤 10

汤汁快焖干时倒韭菜进去快速🔜翻炒。

步骤 11

韭菜与蚕豆仁翻炒均匀后就可以出锅了。

步骤 12

色美味鲜，营养丰富！这是一道好吃又好看的时令春菜！

步骤 13

伴上米饭每口都飘着春天的香气！

菜谱创建时间：2019-03-23 20:03:21