宵夜中的扛把子【锡纸花甲鲜虾粉丝】

作者： 想做一只废猫

用料

• 粉丝 1个
• 金针菇 适量
• 鲜虾 适量
• 花甲 适量
• 酱汁：
• 蒜（蒜蓉） 1整头
• 小米椒 2个
• 姜 3片
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 半勺
• 老干妈辣椒酱 1勺
• 生抽 2勺
• 清水 半碗

宵夜中的扛把子【锡纸花甲鲜虾粉丝】的做法步骤

步骤 1

花甲加油加盐，吐沙

步骤 2

粉丝冷水泡软

步骤 3

金针菇切去尾巴，掰成一撮撮

步骤 4

鲜虾去胡须和虾肠

步骤 5

小米椒切粒，姜切丝

步骤 6

1整头大蒜捣成蒜蓉

步骤 7

调好酱汁，酱汁里加半碗水

步骤 8

锡纸贴着砂锅弄成碗的形状，锡纸记得要长一点。

步骤 9

底部铺金针菇，然后是沥干水的粉丝

步骤 10

上面放花甲和鲜虾，倒入酱汁

步骤 11

封好锡纸，营造全封闭的状态

步骤 12

中火10分钟，关火再焖2分钟

步骤 13

加入葱花和香菜。开吃！

菜谱创建时间：2019-03-23 19:40:57