川味辣子鸡

作者： 淼淼私房

用料

• 鸡腿 2个
• 青椒 1个
• 酱油 适量（腌鸡肉）
• 油 适量（腌鸡肉）
• 淀粉 适量（腌鸡肉）
• 盐 少许（腌鸡肉）
• 姜片 3片
• 蒜头 2瓣
• 葱白 适量
• 火锅底料 一小块
• 郫县豆瓣酱 适量
• 白糖 少许
• 酱油 少许
• 辣椒丝 装饰用
• 香菜 适量

川味辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩块，加入适量酱油，淀粉，姜丝，盐，油腌制一小时

步骤 2

准备材料，青椒切滚刀块，辣椒切丝，香菜切段，姜片切丝，蒜头切碎（如果有葱，可以切点葱白段）

步骤 3

炒锅加适量油，倒入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉缩小出油脂，沥干油盛出

步骤 4

炒锅留底油，加入蒜末姜丝爆香，再加入适量火锅底料，郫县豆瓣酱，白糖翻炒均匀

步骤 5

小火煸炒出香味

步骤 6

倒入鸡肉，加少许酱油（上色）不停翻炒（防止粘锅烧焦）至熟透

步骤 7

加入青椒继续翻炒一分钟

步骤 8

最后撒上适量香菜，辣椒丝翻炒均匀出锅

步骤 9

装盘～川味十足，让人胃口大开！

菜谱创建时间：2019-03-23 17:40:36