三鲜包子

作者： di咘咘

剩了一斤多的海虾，解冻了两次，不能再冻了，拿来剁碎做了三鲜包子。

用料

• 猪肉 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 水 克
• 酵母 克
• 盐 克
• 韭菜
• 虾仁
• 白糖
• 生抽
• 耗油

三鲜包子的做法步骤

步骤 1

这里是一斤多的虾包出来的，大概有二十几只，剁碎，不建议太碎，到时候吃不出来了。

步骤 2

韭菜一斤，摘洗干净。

步骤 3

把根部切掉不用，剩余的切成图中大小的末。

步骤 4

发面和擀面的步骤没有拍到，手都是面啊(ಥ_ಥ)

步骤 5

用油纸垫底，这个方法非常好，不粘底，蒸笼干净好洗。

步骤 6

包子包好再醒十分钟，冷水上锅的话15分钟，开水蒸就12分钟。

步骤 7

今天天气不错，室内暖气温度加上阳光，面发了一个多小时，没敢发时间太长怕变酸。不过效果也不错。发面对我来说真的有点儿难，继续加油吧，一样下次会更好。

三鲜包子的小贴士

面一定要用热水来和，水不能太少哈，面的口感会硬。

菜谱创建时间：2019-03-23 17:01:58