红糖发糕

作者： 英子8981

用料

• 红糖 50克
• 面粉 300克
• 温水 100克
• 酵母 2克
• 红枣 4颗

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

处女秀，并不知能否成功，所以前面的都没拍照记录。在这儿先把步骤记录下来吧

步骤 2

1.普通面粉即可。加了少许面粉改良剂，然后用温水化开酵母，倒入面粉中搅拌。用温水化好红糖，因为红糖颜色浅，而且没有那么甜，所以可以多放。用红糖水和面，面的稠稀以用筷子挑不起来为标准，就是比平时吃饺子等都要稀。

步骤 3

2.下一步发酵，如果室内温度不高。则需要人工干预。我的做法是在蒸锅里加水，稍微加热，把容器放入，盖上盖子。直到膨胀到原来的二倍左右，这时可以在上面放红枣葡萄干之类的果料，家里有什么就放什么。冷水上锅蒸，三十分钟后，关火，不要揭盖，再闷五分钟。就好啦，摸了一下，松软，成功。

步骤 4

经过验证，孔隙均匀，松软可口。

菜谱创建时间：2019-03-23 16:49:30