西红柿鸡蛋粉

作者： 只做Y小姐

天气逐渐变热，没食欲吃不下饭？那就来一碗酸酸甜甜的西红柿粉条开开胃叭～

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 2个
• 葱蒜末 适量

西红柿鸡蛋粉的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡开粉条。

步骤 2

两个西红柿🍅在底部划十字刀，用开水在碗里烫一下，很好剥皮，然后切成小块备用。

步骤 3

葱蒜切末。

步骤 4

起锅烧油，油微微冒烟后打入一个蛋，两面煎一下捞出。

步骤 5

刚刚煎完蛋的油继续加热，放入葱蒜末爆香后倒入西红柿块翻炒，炒出汁水。

步骤 6

当西红柿变得软绵绵的时候加入适量水继续煮，加入适量盐、白糖、鸡精调味。

步骤 7

放入泡好的粉条继续烹煮。

步骤 8

煮好后捞出，加入刚刚煎好的荷包蛋，撒点葱花、黑胡椒粉，风味更加喔～

西红柿鸡蛋粉的小贴士

粉条需要提前泡软，临时煮是煮不开的哦。

菜谱创建时间：2019-03-23 16:04:59