爆炒一切绿叶菜

作者： 鑫小厨娘

爆炒一切绿叶菜都可以用此法。 不是很擅长烹饪，只会做一些符合自己口味的家常菜，对材料重量也没有明确把握，想通过下厨房APP记录日常。希望开始欢乐之旅～ 今天的午餐是腊肠和爆炒豌豆尖，主食米饭。

用料

• 豌豆尖 一小包
• 二荆条辣椒 一根
• 姜 一小块
• 干辣椒、花椒 适量
• 盐 适量

爆炒一切绿叶菜的做法步骤

步骤 1

辣椒切滚刀小块，姜切丝，干辣椒掰开

步骤 2

第一次记录，没有经验，忘记拍过程照片了😣这是成品😊 锅中倒油，油热后加入干辣椒、花椒、二荆条、姜丝，爆香后加入豌豆尖，开大火快速翻炒一分钟左右，出锅。

步骤 3

腊肠是从老家带来的，加入葱姜煮熟后晾凉切片。注意不要趁热切，因为会散开。

步骤 4

放入微波炉加热一分钟。今天有点加热过头了，表面比较焦脆，平时只加热四十秒左右，口感会更好，切薄片很容易受热。

菜谱创建时间：2019-03-23 15:53:12