快手馒头(超级简易版)

作者： 筱枫nc

烘焙小白的闺蜜突然心血来潮要做馒头，让我给写个食谱，为了让一个新手能够顺利做出能吃的馒头，我用最简单的材料最简易的步骤，以最短的时间完成任务。尽量一试吧！

用料

• 快发粉 500g
• 鲜牛奶 280g
• 糖 80g

快手馒头(超级简易版)的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖，微波炉叮30秒，手指感觉至微温即可。

步骤 2

快发粉(我买的是香雪牌，其它牌子也没关系，看配料表只有小麦粉和酵母，无其它添加的即可)倒入厨师机揉成光滑面团，无机器也可手揉至“三光”:手光盆光面团表面光，不沾即可，无需出膜。

步骤 3

盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 4

开始整形，把面粉擀成长方形薄片，然后卷成条状，切块。

步骤 5

卷起

步骤 6

切块

步骤 7

锅内加水，加热至约45度，差不多我们洗澡热水的温度，关火，把馒头放上去发酵，盖上盖子约15-20分钟，发到大约1.5倍大即可开火蒸。

步骤 8

大火蒸12分钟，闷2分钟，速度开盖，小心水不要滴在馒头上，香软健康的无添加馒头就出锅了！

菜谱创建时间：2019-03-23 14:38:22