西红柿炖牛腩

作者： 篠齊

用料

• 牛腩 300克
• 姜 两片
• 葱 两段
• 冰糖 少量
• 西红柿 一大两小
• 生抽 两勺
• 料酒 四勺
• 盐 少量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把牛腩切成小块，但不能太小，太小了炖好后肉会缩，就吃不到了。切好的牛腩冷水浸泡十分钟左右，去一下血水。

步骤 2

浸泡后的牛腩冷水下锅，水内放入葱段和姜片，两勺料酒。

步骤 3

西红柿用热水烫下，这样容易去皮。

步骤 4

葱切片，姜切细（丝有点粗😊）红尖椒切碎（不吃辣的可以不加）。

步骤 5

热锅加油下葱姜红尖椒。

步骤 6

炒出香味加入牛腩，翻炒。

步骤 7

加入少许料酒、少许老抽、少许生抽，继续中火翻炒。

步骤 8

把翻炒过的牛腩倒入阿迪锅内，加入去皮后的西红柿，少量白糖，再加少量生抽，少许盐，根据情况添加热水（我想喝汤所以多加了些热水，不想喝汤可以少添些水，莫过牛腩即可）

步骤 9

定时20分钟。

步骤 10

20分钟后开锅，烟气缭绕的，老公说非常好喝😄。

西红柿炖牛腩的小贴士

如果觉得淡可以在开锅后加少许盐。

菜谱创建时间：2019-03-23 13:59:00