红烧肉炖土豆

作者： 篠齊

用料

• 五花肉 适量
• 土豆 两个
• 姜 适量片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 两个
• 葱 一小根
• 料酒 适量

红烧肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

在市场上买的五花肉，阿姨给切好了，回来用水洗一下。

步骤 2

土豆两个，打好皮。

步骤 3

切块，用水泡一会，去去淀粉。

步骤 4

葱姜切好。

步骤 5

冷水下五花肉，放入葱姜，放入适量的料酒。

步骤 6

调汁，适量料酒，生抽和老抽，备用。

步骤 7

拉出，用温水洗净。

步骤 8

锅里放入油烧热，放入葱姜八角，炒香，五花肉下入锅内，翻炒。

步骤 9

倒入调好的汁，加入莫入五花肉的热水，放入冰糖。大火烧开，盖锅盖小火慢炖二十分钟左右。注意别干锅了。

步骤 10

二十分钟后汤变少了，下入土豆，继续小火慢炖一会。

步骤 11

开盖，翻炒，让肉和土豆都沾上汤汁。

步骤 12

装盘可以开吃啦。

红烧肉炖土豆的小贴士

冰糖看自己喜欢吃甜的就稍微多放些，下土豆前可以尝尝看，不甜在放一些。

菜谱创建时间：2019-05-24 12:40:01