小焖酥鱼

作者： 半糖人生zz

酥鱼味美

用料

• 小鲫鱼 适量条
• 生抽 勺
• 姜 片
• 老抽 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 葱 根
• 蒜
• 糖
• 大料
• 花椒
• 桂皮
• 陈皮
• 香叶

小焖酥鱼的做法步骤

步骤 1

洗净摘好

步骤 2

淋干水分后撒面粉

步骤 3

入油锅炸至酥脆

步骤 4

准备好葱姜蒜切好备用，喜欢辣的可以加上尖椒

步骤 5

调料放在一起具体是甜口，酸口或者咸口，可自行将调料调整，将香料放在小包里倒入锅中

步骤 6

锅中倒好所有加水，由于鱼炸后是鼓的，加水可以不要超过鱼，等水开以后鱼会下塌，太多的汁料影响味道

步骤 7

压力锅上汽后，改小火30—40分钟即可

小焖酥鱼的小贴士

我喜欢加自己制作去白的柚子皮或者桔皮（一般是去年做的），有一股香香的味道。

菜谱创建时间：2019-03-23 12:33:09