抹茶红豆糯米糍

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 糯米粉 1杯
• 粘米粉 1/4杯
• 抹茶粉 1又1/2茶勺
• 熟糯米粉 2大勺
• 牛奶 3/4杯
• 色拉油 2大勺
• 白糖 3大勺
• 小红豆 1杯
• 白糖 1/2杯
• 色拉油 3大勺
• 淀粉 1茶勺
• 水 适量

抹茶红豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

做糯米糍的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时

步骤 2

炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放料理机或者粉碎机把红豆打细，红豆馅就不必了

步骤 3

在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒干红豆馅

步骤 4

等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用

步骤 5

把做糯米糍外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止

菜谱创建时间：2011-11-15 21:39:20