可爱的南瓜馒头（无添加宝宝辅食版）

作者： FLY6767

家有可爱的1岁萌宝，十足的小吃货，曾经热衷于给自己做面包、包子什么的，现在就开始为宝宝做各种好吃的，当然哄宝宝开心的话，一定要做的萌萌哒才可以哦。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 3克
• 熟南瓜泥 120克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 水（备用) 适量

可爱的南瓜馒头（无添加宝宝辅食版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，南瓜提前去皮去籽蒸熟后，称120克用。

步骤 2

面粉和酵母先加入厨师机盆中

步骤 3

再加糖和盐

步骤 4

再把温热的南瓜泥加入，有一些余温可以让酵母发挥活性。

步骤 5

开始搅拌，搅拌至表面光滑不粘手的面团，大概需要20分钟。

步骤 6

整形一下，放入小盆中发酵。

步骤 7

大概需要2小时发酵完成，室温低的话可以用恒温水壶开37度下面温着。

步骤 8

发酵后表面光滑，内部有拉丝状

步骤 9

排气泡

步骤 10

卷起来继续

步骤 11

卷起来，用手压扁一些

步骤 12

用模具挖出形状

步骤 13

可爱的样子，大人小孩都喜欢

步骤 14

放在油纸上防粘

步骤 15

锅里加上一些热水，盖上锅盖二次发酵至蓬松状态，大概需要一小时。

步骤 16

开中火蒸15-20分钟，静置5分钟后开锅，饱满可爱的南瓜馒头就做好了。

步骤 17

香甜的南瓜味

步骤 18

蓬松柔软的馒头，没有添加，特别适合作为小宝宝的辅食。制作也简单，做一次，吃不了的冰起来，要吃了蒸一下，还是松软的口感不变。

菜谱创建时间：2019-03-22 22:23:17