红烧鸡翅（无油版）

作者： 静之晗妈

红烧鸡翅是我家餐桌常做的一道菜，不用放油，不炒糖色，水煮就得，做法简单，味道浓郁。

用料

• #食材
• 鸡翅中或鸡翅根 12个
• 八角 1个
• #调料
• 生抽 30毫升
• 老抽 10毫升
• 料酒 10毫升
• 冰糖 10克
• 清水 900毫升

红烧鸡翅（无油版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅中用清水浸泡半小时，沥下血水。

步骤 2

鸡翅放锅内，注入900毫升清水。

步骤 3

大火烧开，撇去浮沫，放一个八角，加料酒转中火，煮15分钟。

步骤 4

水收到三分之一处，加入生抽，老抽，冰糖，中火煮10分钟。

步骤 5

大火收汁，收到图中状态转小火，直至收干。

步骤 6

烟火气，来一张。

步骤 7

没搁油也亮晶晶。

步骤 8

颜色闪亮，味道浓郁，好吃美味。

红烧鸡翅（无油版）的小贴士

此菜操作简单，没有什么诀窍。

菜谱创建时间：2019-03-22 20:12:27