春笋烧五花

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 猪五花肉 300g
• 春笋 4根
• 大葱 1段
• 生姜 3片
• 料酒 20g
• 生抽 15g
• 老抽 8g
• 冰糖 20g
• 植物油 适量
• 开水 500ml

春笋烧五花的做法步骤

步骤 1

五花肉清洗干净后，切成小块备用。春笋剥去较老的外皮，切成滚刀块，备用。烧一小锅开水，将春笋块焯水3-5分钟后，捞出备用。

步骤 2

锅中倒一点油，放入五花肉块，用中小火慢慢煎至表皮微微焦黄，有油脂渗出。

步骤 3

倒入足量的开水，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖，煮开后，撇出浮沫，然后盖盖子，转小火炖20分钟。

步骤 4

开盖子，加入焯过水的春笋块，再盖上盖子继续炖20分钟左右，然后打开盖子，转大火收汁至浓稠，即可盛出。

春笋烧五花的小贴士

这个版本较为简单，可以不炒糖色，适合新手操作。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-03-22 18:53:18