无淀粉减脂鸡肉丸

作者： 我吃的特空

看着一冰箱的鸡胸肉，为了清库存，想出了做鸡肉丸，还是挺方便的。

用料

• 鸡小胸 10块
• 木耳 1小把
• 香菇 1小把
• 鸡蛋 2个
• 盐 2小勺
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 黑胡椒碎 少许

无淀粉减脂鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

第一次尝试没敢做太多，就拿了10块左右的鸡小胸，解冻，切小块，搅碎。 顺便推荐我淘宝买的这个神器，做蒜蓉，姜末都so easy，拉几下绳子就好了，不然还要案板上切半天。

步骤 2

随意泡发些黑木耳，香菇，也弄成碎末。

步骤 3

添加鸡蛋，盐，黑胡椒碎，注意料酒，生抽，蚝油这种都一点点提味就成，放多了太湿，不容易成型。，混一起后沿一个方向搅拌，我拌了5分多钟。

步骤 4

烧一锅沸水，用勺子挖出来，一个个弄下去，煮熟，撩出。

步骤 5

成品，Q弹鲜嫩，放了香菇好香啊！

步骤 6

给大家看看咬开的样子，这货比鸡胸肉好吃多了，我一般速冻放冰箱，烧三鲜汤的时候多放几个。

步骤 7

还做了些纯鸡肉丸，只放了盐，生抽，黑胡椒碎，明显没有香菇的好吃！

无淀粉减脂鸡肉丸的小贴士

搓丸子的时候，勺子浸湿，沾点水，这样弄出来的丸子表面光滑，容易成圆形哦

菜谱创建时间：2019-03-22 16:49:30