青汁粉版简易青饼

作者： 米粒赵

可乐乐777的艾草青团是我吃过口感最佳的青团，可惜艾草不是时时有，就根据她的方子，用青汁粉代替艾草，口感依旧很好～分享～

用料

• 澄粉（小麦淀粉） 60克
• 开水 80克
• 糯米粉 200克
• 青汁粉 10克
• 糖 30克
• 热水 110克
• 猪油（玉米油） 20克
• 松花粉 适量

青汁粉版简易青饼的做法步骤

步骤 1

在澄粉里加入80克开水，用筷子迅速搅拌，至没有干粉。

步骤 2

糯米粉里加入10克青汁粉，30克糖，搅拌一下，再加入110克热水揉匀～

步骤 3

把澄粉和糯米粉混合，加入20克猪油，再次揉匀～状态是偏干的～用拳头按压～

步骤 4

盖保鲜膜，入锅蒸15至20分钟～

步骤 5

手上抹点油，借助刮板，开始揉，这里有点烫手～多揉揉，口感好～

步骤 6

撒点松花粉（没有的话可以炒一些糯米粉做糕粉），擀开切片，我们这习惯吃这样的方片，你也可以团圆印模，或者包馅～糯糯的，敲好吃～

步骤 7

我用的青汁粉是澳洲绿瘦子，我觉得这个口感综合了青汁和抹茶～颜色也超鲜～

菜谱创建时间：2019-03-22 16:24:41