皮辣红（老虎菜）

作者： 小皮皮de家

新疆特有的一款小拌菜 ——用这边特有的螺丝辣、皮牙子（洋葱）和西红柿组成了这一款小拌菜 ——脆辣的螺丝椒组合上特有的红洋葱头，再加入好吃的开胃的西红柿。成就了这款小拌菜特有的味道 最佳拍档抓饭传送口：葡萄干碎肉抓饭 https://www.xiachufang.com/recipe/103728945/ 风干牛肉抓饭： https://www.xiachufang.com/recipe/103688470/

用料

• 螺丝辣椒两个
• 红洋葱一头
• 西红柿一个
• 大蒜两瓣

皮辣红（老虎菜）的做法步骤

步骤 1

把所需食材洗净（辣椒最好的这种螺丝辣）

步骤 2

辣子和洋葱切细丝（洋葱半个即可），西红柿切片，大蒜拍碎切沫

步骤 3

把切好的食材装入碗中，放入蒜沫加入适量的盐和醋拌匀即可（这款小拌菜必须要有微酸的口感才好吃，同学们可以根据自己喜欢醋的爱好来增减）

步骤 4

酸辣开胃好吃

步骤 5

再配上一份抓饭，爽

步骤 6

最佳组合；碎肉抓饭来一份，哇哦喷香！

菜谱创建时间：2019-03-22 12:23:39