腊肉炒芦蒿

作者： 大大媚

爽脆的芦蒿加上腊肉的咸香，果然好味！ 一定要芦蒿加片腊肉这样夹着吃喔😄

用料

• 芦蒿 一扎
• 腊肉腊肠 适量
• 盐 适量
• 独蒜头 一个

腊肉炒芦蒿的做法步骤

步骤 1

腊肉切片，芦蒿切小段，独蒜头切片备用

步骤 2

腊肉先下锅，小火炒至看到肥的部分变透明即可。(切记小火，如果火太猛一下就把腊肉烧焦了)

步骤 3

然后加入适量的水，转大火煮开，因为腊肉本身有点硬，这样煮一下吃起来就不会太硬。(也可以先把腊肉放去蒸一下，这样就可以省略加水煮这步)

步骤 4

待水像这样剩下一点点的时候，就可以倒入芦蒿了

步骤 5

加入芦蒿，快速翻炒均匀

步骤 6

翻炒至芦蒿变翠绿色，调入适量盐就可以出锅。

步骤 7

家常快手菜，简单又下饭。芦蒿是季节性的，营养丰富，快动手试试吧！

腊肉炒芦蒿的小贴士

芦蒿不用炒太久，看颜色变翠绿就可以了。这样口感才爽脆！腊肉本身就咸，所以最后加盐要适量。

菜谱创建时间：2019-03-22 11:07:46