美味的“马蹄千层糕”（椰奶南瓜味）

作者： 琦姐de调味瓶

没啥故事，想吃就做😄😄😄我这个配方是低糖版的，个人觉得甜度够了，微甜不腻、软糯Q弹，大人孩子都适合吃，健康营养无添加

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 水 500克
• 冰糖 80克
• 炼乳 80克
• 南瓜去皮后 300克

美味的“马蹄千层糕”（椰奶南瓜味）的做法步骤

步骤 1

主要食材大集合

步骤 2

先把冰糖80克、南瓜300克、水100克放进料理机打成南瓜糊（没料理机的就先把南瓜蒸20分钟至熟，再用100克水加热把冰糖融化，再把蒸好的南瓜撵成泥，混合至冰糖水中搅拌成南瓜糊备用）

步骤 3

这是我打好的南瓜糊（有料理机的就可以省事些，不用单独再蒸熟南瓜）

步骤 4

200克和125克马蹄粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

把南瓜糊和马蹄浆搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀后过筛待用

步骤 8

接下来做椰奶味的马蹄糊

步骤 9

200克水加125克马蹄粉搅拌成糊

步骤 10

400克椰浆加入80克炼乳再倒入搅拌好的马蹄糊，搅拌均匀

步骤 11

搅拌好后也过筛待用

步骤 12

找个大小合适的容器，薄薄的刷上一层椰子油（或是没什么气味的植物油例如玉米油）

步骤 13

先烧好一锅开水，放上蒸屉，再放上刷过油的容器，加入2--3勺南瓜马蹄糊（量刚好覆盖均匀容器就行）

步骤 14

盖上锅盖蒸3分钟

步骤 15

开盖再舀入3--4勺椰浆马蹄糊，继续盖上蒸3分钟，后续如此循环一层南瓜的一层椰浆的

步骤 16

全部蒸好后，关火拿出放凉

步骤 17

很香很Q。。。弹性十足

步骤 18

随意切出你想要的形状，层次分明，很是漂亮。。。

步骤 19

看。。。多美

步骤 20

味道微甜不腻。。。好吃又健康

美味的“马蹄千层糕”（椰奶南瓜味）的小贴士

蒸的时候，每次舀入马蹄浆时都要再次搅拌均匀以后再舀入，不要让其有沉淀。做好的当天吃不完要密封冷藏保存，可以2--3天，一家三口的话这个量两三天也就吃完了。。。

菜谱创建时间：2019-03-21 22:37:58