料爆棚的烧仙草

作者： 液太美

美不只是一种视觉的感受还是一种味觉的享受！ 我前面做了港式奶茶但传统的港式奶茶里面都没有料茶味也偏浓，但现在的年轻人和大陆都相对比较喜欢台式奶茶， 台式奶茶整体口感侧重于柔和丝滑，饮一整杯都不腻哦，而台式奶茶用来做烧仙草那滋味不用说，夏天也很合适吃烧仙草哦。因为仙草能清热解暑、凉血的功效。

用料

• 黑凉粉 20克
• 立顿红茶 2包
• 立顿乌龙茶 2包
• 西米 20克
• 黑白淡奶 200克
• 一盆凉白开

料爆棚的烧仙草的做法步骤

步骤 1

取20g西米待1500水开后倒入西米煮15~20分钟左右（中间剩一点点小白点），焖到白点消失，把西米捞出放入凉白开中，这样西米就不会一坨坨的。秤50g凉白开再加点白砂糖，再把西米捞出放到50g水中。

步骤 2

把黑凉粉倒入100g常温水，搅拌均匀至无颗粒，再烧400g开水倒入搅拌好的凉粉浆中，搅拌均匀再次煮开。（喜欢甜可以放5克糖）放至室温拿去冷藏，然后可以准备制作奶茶再来切黑凉粉。

步骤 3

再弄两壶400毫升的开水放入茶包，每种茶包放一个壶，我做两杯不同的，喜欢浓一点的可以放两包淡一点就放一包，焖个5到10分钟。

步骤 4

再把黑白淡奶按3:1或者4:1倒入茶汤搅拌均匀，喜欢甜可以加些糖，再拿个杯子按喜好放入西米和黑凉粉，再倒入奶茶就可以啦！

料爆棚的烧仙草的小贴士

1.西米一定不能煮太烂，也不能煮不熟，就中间有散开的白点点，而且一定要水滚了下锅。 2.黑凉粉放凉期间不能去摇晃它，不然不容易凝固。 3.喜欢别的料也可以做些别的，例如红豆、珍珠。 4.喜欢浓茶也可以用拼配茶哦，做出来更浓更香，茶味更重。

菜谱创建时间：2019-03-21 21:30:03