快手火腿鸡蛋

作者： DutchLeave

原菜谱是微博@cbvivi的寿喜烧风火腿鸡蛋饭

用料

• 鸡蛋 数量随便
• 火腿 数量随便，其实我用的是超市买的可以直接加在三明治里的鸡肉
• 油 克
• 酱油、糖、味醂、胡椒、盐等各种调料 可有可无，完全随便
• 米饭 可有可无

快手火腿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放油，烧热。也可以不先预热油，都无所谓。

步骤 2

我自己是先放火腿/鸡肉，再放鸡蛋。但是顺序其实随意。

步骤 3

直接吃的话我个人偏好蛋黄硬一点的，我会盖上盖焖一会。不想洗盖子的，直接多煎一会就好了。喜欢吃蛋黄湿一点软一点的，也忽略这步。

步骤 4

滑进盘子里。

快手火腿鸡蛋的小贴士

火腿/鸡肉数量、鸡蛋数量都无所谓，调料也无所谓。 如果是拌饭吃的话，我的蛋黄会偏好湿一点，湿一点的蛋黄和米饭好拌一些。 不想多洗一个盘子或碗的，直接锅里吃也无所谓。

菜谱创建时间：2019-03-21 21:15:18