炸猪排

作者： 小萍q14864

用料

• 猪排 3块
• 鸡蛋 1个
• 炸猪排配料 2包
• 辣酱油 1碟
• 面包糠 1袋

炸猪排的做法步骤

步骤 1

大排在淘米水中浸泡20分钟，用水反复冲洗干净。用厨房纸吸干水份。

步骤 2

轻轻拍打大排3分钟。

步骤 3

将蛋清均匀涂抹在大排上，按摩一会儿。

步骤 4

将蛋黄均匀涂抹在大排上，按摩一会儿。然后放入冰箱冷藏保存4小时

步骤 5

先将面包糠将大排裹一圈，再用炸猪排配料将大排裹一圈。开中火，将锅加热，倒入油，转小火，当插入油的筷子冒泡时候放入大排，炸6分钟（中途翻几次），取出，过滤油，转大火，再将大排炸一分钟，取出，过滤油，淋上辣酱油，即可。

步骤 6

也可以切成小段吃起来更方便

炸猪排的小贴士

如果喜欢口味重的可以在上蛋清前先撒上一些盐腌制一下。

菜谱创建时间：2019-03-21 20:20:12