肉片木耳炒冬笋

作者： 春暖花开9628wm

冬笋脆嫩、肉片嫩滑、黑木耳营养丰富。 美味又营养，值得一试！

用料

• 冬笋 2个
• 梅头瘦肉 100克
• 干黑木耳 1小把
• 料酒 1勺
• 盐、糖 少许
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 适量

肉片木耳炒冬笋的做法步骤

步骤 1

干黑木耳提前用温水泡发，洗净，沥水。

步骤 2

新鲜冬笋

步骤 3

冬笋去壳，对半切开，用沸水焯一下，去除涩味。

步骤 4

把冬笋切成片，备用。

步骤 5

梅头瘦肉切片，加料酒、盐、糖、淀粉、抓匀。再加点油拌匀，腌上几分钟。

步骤 6

起油锅，下肉片，炒至变色，盛出来（肉片过油）备用。

步骤 7

锅中剩油，把笋片下锅，翻炒片刻。

步骤 8

然后把木耳加进去，放点盐和少许生抽，炒匀。

步骤 9

出锅前，再把过好油的肉片下锅，加点胡椒粉，炒匀，用水淀粉勾芡，收汁，盛出装盘。

步骤 10

好吃看得见，又鲜又嫩又营养！

肉片木耳炒冬笋的小贴士

干黑木耳要提前用温水泡发，时间久点，泡软些。

菜谱创建时间：2019-03-21 14:46:13