芦笋虾球

作者： 蜜桃厨房小主

三月份，春分前后，正是芦笋大量上市的季节。 这道芦笋虾球看似简单，吃起来却有惊艳之感 ~ 用姜爆炒过的虾肉，腥味全无，一口咬下去，虾肉的弹滑，芦笋的清脆在口腔中游走，非常带感！ 黑胡椒更加丰富了这道菜的口味，在唇齿间留下一抹清爽。

用料

• 芦笋 500g
• 虾 400g
• 姜 2片
• 蒜 5-7瓣
• 玉米淀粉 10g
• 盐 1g
• 黑胡椒 1g
• 食用油 适量

芦笋虾球的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净后切段

步骤 2

煮开一锅水，下芦笋段，煮至重新沸腾后捞出过冷水，控水备用

步骤 3

平底锅内放适量食用油，下蒜瓣和姜片，放入虾肉翻炒至颜色金黄

步骤 4

加入芦笋翻炒片刻至断生

步骤 5

加入少许黑胡椒和盐，翻炒均匀

步骤 6

玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中，炒匀就可以出锅啦！

步骤 7

美味的芦笋虾球就做好啦，夹一筷子尝尝吧！

步骤 8

这道芦笋虾球，很好地保留了食材原本的口感。入口清淡，不用担心增加胃的负担。 最最最重要的是，两种低热量的食材搭配在一起，吃多一点，也不用担心长肉！

芦笋虾球的小贴士

小主提示 1. 虾肉记得开背、去头，用牙签挑去虾线 2. 芦笋焯水时，可放入一点盐

菜谱创建时间：2019-03-21 10:51:23