这样的凉皮更爽口

作者： 王王酱

随着天气逐渐升温，吃上一碗凉皮是最好不过的了。

用料

• 高筋面粉 250克
• 玉米淀粉 20克
• 盐 3克
• 水 420克
• 拌料：
• 黄瓜丝
• 紫甘蓝
• 花生米
• 醋 2勺
• 盐 2克
• 芝麻油 1勺
• 蒜汁 3勺
• 辣椒油 1勺

这样的凉皮更爽口的做法步骤

步骤 1

准备高筋面粉、玉米淀粉、盐

步骤 2

加水拌匀

步骤 3

直到没有颗粒，可以用打蛋器辅助搅拌

步骤 4

将面粉糊过筛，可以用刮刀辅助提高过筛效率

步骤 5

平底盘刷油，倒入面浆晃匀。锅中加水，水开放上平底盘，盖锅盖约半分钟凉皮就成型了。

步骤 6

拿出平底盘，淋上冷水，取出凉皮

步骤 7

切好加入配菜

步骤 8

加入拌料拌匀

菜谱创建时间：2019-03-21 10:04:56