娜家彩椒牛柳

作者： 娜家小厨房

营养丰富颜值又高的一道家常小菜，做这道菜之前牛肉最好用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制备用，时间看自己时间是否充足，我因为是早晨做所以只是提前一晚上用料酒和盐腌制了一下，口感也很好，牛肉一定要新鲜，我买的是牛排，更好吃

用料

• 牛肉 200克
• 彩椒 1个
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 酱油2勺
• 麻椒 1勺
• 大料1勺
• 香菜 装饰

娜家彩椒牛柳的做法步骤

步骤 1

备用食材

步骤 2

青椒切条、葱切段、喜欢姜的可以放一片姜、香菜切一点就可以，只用于装饰

步骤 3

牛肉切条，水焯去掉血水备用，我忘记拍照了

步骤 4

热锅凉油下入麻椒大料辣椒，炒出香味

步骤 5

放入两克左右盐激发食材香味

步骤 6

下入焯好的牛肉

步骤 7

煸炒一分钟左右放入小葱，炒香

步骤 8

放入三勺料酒

步骤 9

放入彩椒，红黄绿不限随意发挥

步骤 10

煸炒两分钟左右倒入酱油

步骤 11

完美出锅，摆盘装饰，如果喜欢吃蒜的临出锅前可以放几片，我早上不适合吃蒜就没有放

菜谱创建时间：2019-03-21 08:19:01