一次能烤两种款式的懒人蛋挞/芒果酥

作者： YH小与

都说蛋挞是烘焙新手入门第一烤，说实话，我觉得芒果酥才是最简单的。两款一起烤，蛋液也能充分利用不浪费。一次能吃到两种口味，是不是更高效。

用料

• 蛋挞皮 9个
• 芒果 1个
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许
• #蛋挞液其他材料
• 牛奶 50克
• 淡奶油 33克
• 糖 15克

一次能烤两种款式的懒人蛋挞/芒果酥的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮从冰箱中取出去除铝箔底，放室温稍稍化冻，此时芒果去皮切成小粒装入蛋挞皮中。 记得铝箔纸一定要尽早去除，待回温时，蛋挞皮和铝箔纸会粘在一起。

步骤 2

蛋挞皮一折二，捏紧封口，并用叉子压出花纹。

步骤 3

一个鸡蛋打散，刷子沾少许蛋液，刷在蛋挞皮表面，撒上黑芝麻。

步骤 4

蛋挞液其他材料稍稍加热至糖融化，降温至40度左右加入剩余蛋液，用蛋抽混合均匀。 这款是懒人版蛋挞，用的全蛋，虽然快手，但没有蛋黄款的好吃。全蛋的配方日后更新。

步骤 5

蛋挞液平均分装在五个蛋挞皮中，有多余的芒果可以一起扔进蛋挞。

步骤 6

入预热好的烤箱，200度烤20分钟。 趁热吃哦

一次能烤两种款式的懒人蛋挞/芒果酥的小贴士

芒果酥的做法还可以裹香蕉、榴莲、菠萝。

菜谱创建时间：2019-03-21 07:42:22