超快手完美布丁鸡蛋羹🍲

作者： 李汐

鸡蛋液与水的比例范围在1:1到1：2之间。 水少口感硬，水多口感很空虚。我自己觉得1蛋:1水的口感最好！

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺

超快手完美布丁鸡蛋羹🍲的做法步骤

步骤 1

准备好鸡蛋2枚，温水（蛋水比例1：1.5）

步骤 2

蛋打入碗中，加入温水（1：1），少许盐，最后慢慢打均匀（一定加完水再打），用勺子把蛋沫捞净，有工具可以用过滤网过滤

步骤 3

盖上保鲜膜

步骤 4

大火烧开水后，放入盖盖7-10分钟即好

步骤 5

放点葱花，加上生抽，开吃！

超快手完美布丁鸡蛋羹🍲的小贴士

喜欢吃稀一点的可以比例蛋水 1:1.5 稠点1:1

菜谱创建时间：2019-03-20 22:36:31