香辣茄子🍆

作者： JoannaYuan

辣辣的超下饭

用料

• 长茄子🍆 3个
• 生抽 1勺
• 醋 0.5勺
• 白糖 1勺 多一点味道好
• 盐 1小勺
• 香油 几滴
• 蒜 2瓣
• 青阳辣椒 特别辣的
• 西红柿🍅 半颗
• 开水 1碗

香辣茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄条撒盐抓匀

步骤 2

🍆切滚刀长条，洒盐抓匀 🍅切块 🌶️青阳辣椒去籽切条(或用红绿小米辣代替) 葱蒜切末，蒜末留一部分出锅再放 汁子:生抽，醋，盐，糖，大喜大，几滴香油，倒入1碗开水搅匀

步骤 3

十分钟后攥干水分

步骤 4

茄子下油锅炸至变软盛出 用底油爆一下葱蒜，放入西红柿炒出红汤，放入尖椒炒一下，放入炸好的茄条翻炒均匀，倒入调好的汁子，中火炖，出锅前洒蒜末

步骤 5

😋

香辣茄子🍆的小贴士

1，茄子要攥出水分 2，蒜末留出一部分出锅时再放，翻炒一下就起锅

菜谱创建时间：2019-03-20 18:31:36