🐂牛遇见菇🍄--黑胡椒杏鲍菇炒牛肉

作者： 隐66

用料

• 牛肉 100克
• 杏鲍菇 1个
• 玉米油 适量
• 蚝油 1-2勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 生姜 1小块
• 大蒜 3瓣
• 水 适量
• 长青椒 2根

🐂牛遇见菇🍄--黑胡椒杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

材料洗净。

步骤 2

杏鲍菇洗净切片。

步骤 3

姜、蒜切片，青椒切段。 怕辣的可将长青椒换成甜椒并切成片。

步骤 4

牛肉切薄片，加少许玉米油、蚝油拌匀，腌15分钟左右。

步骤 5

锅内放入适量玉米油，加热后放入姜、蒜爆香。

步骤 6

倒入牛肉炒至变色，捞出备用。

步骤 7

在锅内倒入杏鲍菇翻炒均匀，加入适量水翻炒片刻。

步骤 8

倒入牛肉翻炒均匀。

步骤 9

加入青椒段翻炒。

步骤 10

加入黑胡椒粉、少许盐调味并翻炒均匀，直至汤汁快收干关火。

步骤 11

装盘上桌。

🐂牛遇见菇🍄--黑胡椒杏鲍菇炒牛肉的小贴士

1.炒菜常用辣椒的辣度排名：小米椒(朝天椒)🌶🌶🌶>长青椒🌶🌶>菜椒(也叫柿子椒或甜椒) 🌶 大家可以跟据自己的吃辣选择所用的辣椒😝 2.烹饪方法不一样选择的部位也不一样，一般来说煎、炒牛肉最好用里脊会嫩一些；炖或黄焖牛肉用牛腩、牛排、牛尾，筋多些；卤牛肉用腱子肉；下火锅用雪花或里脊。

菜谱创建时间：2019-03-20 11:57:06