馍馍加里脊

作者： 雯绫私厨

不知90后们是否怀念，当年放学后，学校旁,路边经常被学生们围着等待现出锅的烧饼加里脊，那时这种小摊车很多，尽管家长一再嘱咐不卫生，但是孩子们总是禁不住飘过来的香味，经过几次尝试，最终味道得到孩子的认可，分享给大家！

用料

• 猪里脊 4片
• 淀粉（淹肉） 1勺
• 白吉馍 2个
• 姜,葱（腌肉） 切丝
• 耗油（腌肉） 1勺
• 生抽（腌肉） 1勺
• 老抽（腌肉） 半勺
• 番茄沙司（腌肉） 2勺
• 白糖（腌肉） 4克
• 海天黄豆酱（或甜面酱） 1小碗
• 生菜 2片
• 鸡蛋 2个

馍馍加里脊的做法步骤

步骤 1

我是给孩子准备早餐，所以腌肉是头天晚上准备的，第二天早上用锅一煎就可以了，超快的做法？切4片大致5㎜厚的里脊肉片，大小和烧饼大小差不多就可。

步骤 2

将所有腌制材料拌匀，放入里脊肉片，保证每片肉裹上酱汁，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。

步骤 3

早起了，先煮上一锅粥，熬粥时开始做馍加里脊了？平底锅倒入食用油，注意全程要小火，放入淹好的里脊肉片，有空地在煎蛋，同时操作。里脊肉变色后翻面。煎熟。做里脊肉时把白吉馍上蒸锅蒸2分钟。

步骤 4

开始加了，为了保证抹的酱料好吃，我是原来把黄豆酱+糖+甜辣酱+耗油（像做炸酱面的酱炸一遍，这样更好吃）。直接沫甜面酱也是可以的。馍内先两边沫酱后依次加入煎蛋,里脊,生菜。

步骤 5

做了二个，棒棒的早餐！

菜谱创建时间：2019-03-20 09:57:35