饺子皮烧卖

作者： likesleep

用料

• 饺子皮 10张
• 糯米 150克
• 小香菇 5朵
• 胡萝卜 半根
• 腊肠 1根
• 咸蛋黄 3个
• 耗油 1大勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

饺子皮烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前用清水浸泡2小时，放入蒸锅蒸熟（也可以不浸，放水直接蒸，时间蒸久点）

步骤 2

香菇，胡萝卜，腊肠切丁，咸蛋黄碾碎。

步骤 3

锅里倒油，放入腊肠炒出香味，然后把剩下的配菜倒入继续炒，倒入耗油，加少许水，将配菜炒熟。

步骤 4

将蒸熟的糯米倒入，用铲子戳散，然后放1小勺生抽，少许盐，翻炒均匀后盛出备用。

步骤 5

饺子皮用擀面杖擀大一点，把糯米馅包入，在饺子皮边缘捏出一圈小褶，用虎口将收口稍微收紧一点（不要完全捏牢，把边缘部分往外翻一点）。

步骤 6

把包好的烧卖顶上放上咸蛋黄，再放颗青豆（我不喜欢吃青豆就没放）放到水开了的蒸锅里蒸7分钟，再焖3分钟就可以了。

菜谱创建时间：2019-03-20 07:28:10