浮肿？湿气重？一道汤让你消肿祛湿

作者： 杨师奶xinqingdai

广西进入很讨厌的梅雨季节，这样的天气不仅家里湿漉漉的，人也感觉浮肿难受，湿气重，人也总是有疲倦感，胃口不开。食欲差，还容易有口臭。一道利水消肿的汤，非常需要！ 赤小豆有利水除湿，消肿解毒之功效，老陈皮（图一中未出现），有理气消滞的功效，黄骨鱼有益脾胃，利水消肿，鱼肉鲜嫩有营养！特别合适大人小孩吃！也可以用鲫鱼，但是鲫鱼多刺，喝之前可以滤渣！

用料

• 黄骨鱼 2条
• 赤小豆 50克
• 老陈皮 1片
• 姜片 3片
• 香菜 3根

浮肿？湿气重？一道汤让你消肿祛湿的做法步骤

步骤 1

1⃣️：首先，将黄骨鱼去除内脏（请卖鱼的店家帮忙），冲洗干净！然后用厨房纸吸干水份待用！

步骤 2

表面划几刀更方便入味！要吸干表面的水哦！

步骤 3

2⃣️：其次，赤小豆提前泡20分钟，或者清洗干净后➕水煮15-20分钟待用！

步骤 4

3⃣️：姜切片，香菜切根部待用！

步骤 5

4⃣️：热锅，等锅热后➕少量的植物油（我的是花生油），然后放入姜片和香菜根爆一下，之后加入黄骨鱼，两面略煎黄！

步骤 6

5⃣️：待鱼煎好（不需要煎熟），后加入热水（或者已经煮好的赤小豆水），没过黄骨鱼！

步骤 7

6⃣️：加入赤小豆和老陈皮（没有可以不放），（老陈皮除了理气助消化的作用还可以去腥），开大火，煮开后转中小火慢炖40分钟即可！

步骤 8

7⃣️：出锅前两分钟加入适量的盐调味即可。放入香菜（或者不放）都可以！

浮肿？湿气重？一道汤让你消肿祛湿的小贴士

温馨提示：黄骨鱼要滤干水或者擦干水再煎，以防煎的时候有水，油溅出来烫伤，其次，香菜根不能少，去腥作用非常好，陈皮有的话一定要加，去腥提味。如果没有放点新鲜的桔子皮也行。不用放太多！一丢丢就行！赤小豆需泡一下或者提前先煮，不然鱼烂了，赤小豆还没煮开花！ 举一反三：如果不喜欢赤小豆，可以放绿豆，清热解毒哈。当然也可以用黄骨鱼➕豆腐➕白萝卜。也是非常营养好喝的！

菜谱创建时间：2019-03-20 00:24:53