法国尼斯意面酱

作者： Chefmama

这款特别的意面酱是法国南部尼斯好友的太太教我的。 那时去好友家做客，惊叹法国人对美食的态度，光就餐的环境就布置了5个，游泳边上的超大长桌是用于朋友聚会，前花园玻璃花房里的小圆桌是用于喝下午茶，后花园小亭子里的小长桌是用于烧烤派对，餐厅的大长桌是日常家人就餐，厨房的小圆桌是家人用早餐！！ 那时朋友和太太在游泳池边的大餐桌招待我们，当上主食的时候，被这款没有任何配菜的“光面”惊讶到了！因为真的太简单了！我的脑海里出现的是上海阳春面的画面，哈哈…但是接下来却被这盘面的清香所吸引，再接下来就是完全被这盘面征服了！满口留香，带有一点点蒜泥的辛辣味正好刺激了味蕾…立马就问朋友的太太要来这款意面酱的配方。 后来我每次做这款意面酱，儿子都会吃上两大盘，真的是太美味！

用料

• 迷迭香 一把
• 翡丽百瑞橄榄油 8勺
• 蒜头 2瓣
• 海盐 少许
• 意面 1份

法国尼斯意面酱的做法步骤

步骤 1

新鲜迷迭香、蒜头洗净后用开水烫一下备用（开水烫一下可以去掉食材的辛辣味）。

步骤 2

迷迭香和蒜头切碎

步骤 3

两种食材放入容器捣碎

步骤 4

撒少许海盐

步骤 5

倒入橄榄油调均匀

步骤 6

煮好的意面倒入意面酱拌匀即可食用了

步骤 7

可以搭配自己喜欢的配菜噢！ 这款虽然是制作超级简单的意面酱，但是绝对美味！飘香着浓浓的法国尼斯风味！

菜谱创建时间：2019-03-19 20:16:39