猪脚姜醋

作者： 33午后阳光

用料

• 猪蹄 2.5斤
• 甜醋 2瓶
• 姜 100克左右
• 鸡蛋 13只
• 红糖 一片
• 清水 2瓶到3瓶（630m）

猪脚姜醋的做法步骤

步骤 1

我用的是致美斋甜醋

步骤 2

猪蹄出水煮几分钟，后洗干净，多洗几道水，没那么油腻

步骤 3

鸡蛋煮熟剥壳

步骤 4

姜去皮后，小火炒干水分

步骤 5

姜，猪蹄，鸡蛋，两支甜醋，用装甜醋的瓶子装两支清水加入，也可以加到三瓶，看个人口味，开大火煲开后，调中小火煲

步骤 6

这个红糖也是看个人口味，我加这里面的两块，觉得还是比较酸，又加半片进去

步骤 7

中小火煲45分到60分钟，主要是看猪蹄子的软度，喜欢有筋道一点的，时间短点，喜欢软点的就煲多一点时间吧，红糖是快好的时放入，不用煲太久

步骤 8

开动

猪脚姜醋的小贴士

个人觉得加清水多少是看个人口味的，喜欢浓一点味的就少点水，喜欢淡一点就多放点，红糖也是一样的。 这个甜醋可以放比较长时间都不会坏，喜欢的可以一次多做点放着慢慢吃

菜谱创建时间：2019-03-19 17:48:43