简单版脆皮纸杯蛋糕

作者： 烘焙新手淘淘妈

烤箱一到 迫不及待用上了 电子秤 都没到齐 直接用量米杯上了，第一次制作，我竟然没有转功能选择键（机械版）然后....凉凉的放进去十分钟。我也是醉了

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 115毫升（大概60克）
• 普通砂糖 57毫升（大概50克）
• 玉米油 45毫升（大概30克）
• 柠檬 1个（其实就用了几滴柠檬汁）
• 纸杯 6个（会剩一点点，我就用7个了）

简单版脆皮纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

不分蛋白蛋黄，全蛋加糖滴五六滴柠檬（去腥还会比较香）用最快速档打发，就是打蛋器划过会留纹路就行，大概五分钟，然后再低速档打一分钟左右（比较细腻）

步骤 2

取打发完的三分之一左右，跟玉米油混合，打圈上下搅拌混合都行，搅拌完倒回去跟原来的搅拌均匀，这时候要小心搅拌，上下搅拌均匀，以免太多气泡。

步骤 3

把面粉筛入打发好搅拌匀的蛋里。也是上下搅拌均匀。可以分次加入搅拌均匀，也可以不。把打好搅拌均匀的蛋液倒入纸杯。

步骤 4

烤箱预热10分钟左右180度，预热完了之后放进去烤上下管180度25分钟左右。

简单版脆皮纸杯蛋糕的小贴士

倒入纸杯八分满就行 不然等下溢出来 初次使用记得空烤烤箱一次 温度调到最大 15分钟左右 嗯，记得功能选择。

菜谱创建时间：2019-03-19 15:47:11