干煸大肠

作者： 大丫小雅

虽然大肠洗起来臭臭的，但是吃起来是真香，哈哈，干煸起来爽歪歪。

用料

• 大肠 煮熟的。。400克
• 辣椒干 若干个
• 花椒 一小把
• 大蒜 2-3瓣
• 小葱 1根
• 姜 2-3片
• 青椒 2个
• 生抽 2-3勺
• 盐 适量
• 料酒 一丢丢
• 白糖 一丢丢，可不用

干煸大肠的做法步骤

步骤 1

我这里用的是煮熟的大肠哈，煮到用筷子插一下很容易插进去就好啦。大肠切小段备用。

步骤 2

葱姜蒜清洗干净，切丝切段的随意。辣椒干根据各人口味放多放少都ok，青椒斜着切片。

步骤 3

锅内倒油，七成热放入大肠，加盐，煸干水分，到微微变色（千万不能太干哈，干了不好次的），滤干油捞出大肠备用。余下的油爆香葱姜蒜，再加入花椒和辣椒干，翻炒到辣椒干微微变色，加入青椒和大肠翻炒一会，最后再加入料酒，生抽，白糖再翻炒一下下出锅。

菜谱创建时间：2019-03-19 15:08:03