酸酸的腌娃娃菜

作者： 爱美食朵朵妈妈

酸菜，还是喜欢这种自然发酵的。市面上很多泡菜都是加入醋，本人这道腌娃娃菜酸爽清甜，滑嫩爽口，非常下饭！

用料

• 娃娃菜 三颗
• 盐 50克
• 姜 两块

酸酸的腌娃娃菜的做法步骤

步骤 1

先把娃娃菜的外皮削掉，整理一下。

步骤 2

烧一锅开水，水量要没过娃娃菜。然后再将娃娃菜和水放回到锅里煮一会儿。不要煮嫩，也不需要煮熟。稍微煮一下即可。

步骤 3

然后将煮好的娃娃菜倒入到罐子里面，再撒入食盐，放入姜片，最后将刚才烧的开水注入到罐子里面去。把娃娃菜压实压紧，密封罐口！等待两个星期左右就可以吃了。

酸酸的腌娃娃菜的小贴士

盐是随机的，以个人的口味为主。可以在中途打开盖子，加了姜片和盐。

菜谱创建时间：2019-03-19 13:18:21