1⃣️:首先,将土鸡块斩件(可以请店家帮忙,炖汤可以斩大件一点)并清洗干净!
2⃣️:其次,将鸡块飞一下水!(冷水,热水下锅都可以。水开以后煮一分钟至浮沫出来!
3⃣️:将芡实太子参清洗干净待用!
4⃣️:将新鲜淮山去皮切件!
5⃣️:将鸡块和汤料一起加入炖锅(汤锅)中,加入适量的温水或者冷水,大火烧开后转小火再慢炖一个半小时即可!
6⃣️:出锅前一两分钟再加入适量的盐调味即可!
温馨提示:煲汤时也可以加入两片姜片一起炖煮,不需要加入鸡精味精鸡粉调味。如果你一定要,我也没意见!😂煲汤的鸡,尽量买老一点的鸡,去掉皮下的油脂!这样汤更清淡不油腻。煲汤时如果有浮沫也可以撇掉。这样汤色更干净更清哈!不喜欢用太子参的可以不用,或者换成羊肚菌都可以!