牛骨头汤

作者： 熙宝宝的妈妈

牛骨头汤营养丰富，可以做高汤，骨头比想象中大很多，从中间砸开，骨髓白白圆柱形的，长得像牛油，也被砸的四分五裂，可以分两次做，经济实惠。选择砂锅熬汤，味道更好。

用料

• 鲜姜 数片
• 葱 半根
• 料酒 2-3勺
• 醋 2-3勺
• 食盐 少许
• 老抽 1勺

牛骨头汤的做法步骤

步骤 1

鲜姜切片，葱选择粗壮一些，切段

步骤 2

牛骨头放入锅里，水烧开，撇去上面浮沫

步骤 3

大火烧开炖20分钟，改小火再慢慢熬6小时，随时查看汤汁多少哦

牛骨头汤的小贴士

其实可以不加老抽上色的，汤汁可以白透一些。这样做出的骨头汤冻起来，可以做高汤，滋补营养

菜谱创建时间：2019-03-18 21:04:32