菠菜鸡蛋皮拌金钩

作者： 莳花弄草

用料

• 材料：菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、金钩虾米、木耳、味极鲜、辣椒油、芝麻油、盐、食用油

菠菜鸡蛋皮拌金钩的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋磕入碗中

步骤 2

用筷子将蛋液打散，加入少许食盐，大火烧热锅，倒入食用油，转动一下，倒入鸡蛋液

步骤 3

左手握住锅柄，抬起顺时针将蛋液转一圈，均匀铺开，待表面蛋液凝固边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面，关火

步骤 4

蛋皮凉透叠起来用刀切成细条

步骤 5

菠菜清洗干净，切成长段

步骤 6

锅里烧水加入几滴食用油和一勺食盐

步骤 7

滚水放入菠菜焯水，稍煮立即投入冷水过凉，挤干水分备用

步骤 8

木耳、胡萝卜、粉丝焯水过凉，挤干水分备用

步骤 9

虾米温水浸泡一小会儿，控干水份备用

步骤 10

所有食材混合在一起

步骤 11

加入辣椒油

步骤 12

加入芝麻油、味极鲜、盐拌匀即可盛盘

步骤 13

有木有食欲😜️

菜谱创建时间：2019-03-18 18:54:20