菜鸟食谱:香糟卤鸡爪

作者： 懒菜鸟的简单食谱

喜欢吃鸡爪，娃喜欢吃不辣的，快速腌制吃到Q弹鸡爪

用料

• 鸡爪 一斤
• 香糟卤 一袋
• 生姜 3-4片
• 料酒 一汤勺
• 大蒜 3-4瓣
• 生抽 适量

菜鸟食谱:香糟卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗净去指甲

步骤 2

加入生姜料酒，可以锅里煮，也可以高压锅闷，高压锅闷的烂一点，速度快，比较适合老年人，喜欢Q弹一点的可以高压锅叫起来就立马关火拿出来

步骤 3

煮熟之后浸泡纯净水或者冰水，去除鸡爪的油脂，让鸡爪皮吃起来有弹性

步骤 4

我喜欢蒜香味，加入大蒜

步骤 5

香糟卤浸泡

步骤 6

鸡爪浸泡15分钟左右沥干水分倒入容器

步骤 7

装入腌制的容器里面

步骤 8

加入生抽，香糟卤，大蒜，喜欢辣的可以＋剁椒，朝天椒，或者把香糟卤更换泡椒水也可以，但是更换的泡椒水需要加入盐等调料

步骤 9

一罐超级简单的香糟卤鸡爪就做好了，放入冰箱冷藏3-小时即可食用，我一般晚上做，隔天吃，可以吃一个礼拜哦

步骤 10

有问题可以加我

菜谱创建时间：2019-03-18 15:40:35